题目:全脂牛奶、乳酪、动物油脂等都比较适合老年人食用()
题型:[判断题]
参考答案:否
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更多“全脂牛奶、乳酪、动物油脂等都比较适合老年人食用()”相关的问题第1题
奶类食品的营养评价(21分)几种乳制品主要营养成分含量如下表:营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质(g/奶类食品的营养评价(21分)几种乳制品主要营养成分含量如下表:营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质(g/100g)3.23.O22.224.9脂肪(g/100g)3.73.226.034.5维生素A(ugRE/100g)1619180330核黄素(mg/100g)0.130.140.170.41叶酸(ug/100g)4.711.35.931.0钙(mg/100g)110160750731磷(mg/100g)103168550500其主要原料及加工方法如下表:项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛乳、白糖、复合维生素等乳酪、牛奶、食盐加工方法消毒/灭菌发酵浓缩、喷雾干燥发酵、凝乳、去乳清、成熟(1)比较各乳制品的营养价值,以牛乳营养素含量为基础,计算其他乳制品的营养素含量与牛乳的比值(结果保留两位小数),填入下表。牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质脂肪维生素A核黄素叶酸钙磷(2)与牛乳相比较,评价酸乳的营养价值。(3)下表为新鲜消毒乳的感官品质评价指标,请填人其评价标准。评价指标标准色泽气味和滋味组织状态杂质查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取第2题
全脂牛奶是否适合婴儿?查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取第3题
咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是()A.脱脂牛奶
B.全脂牛奶
C.低脂牛奶
D.酸奶
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餐食中不含动物内脏、全脂奶、肉汤及酵母类制品,包含一种或多种水果、蔬菜等,主要适合痛风、尿酸过高的乘客的是()A.低嘌呤餐
B.糖尿病餐
C.低卡路里餐
D.低胆固醇/低脂肪餐
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()服中药时忌口太咸食品蛋黄 动物内脏 乳酪 动物性油脂、脑髓。A.肾炎
B.高血压
C.荨麻疹
D.肺炎
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那种来源不是脂溶性维生素A的来源()。A.动物内脏
B.全脂牛奶
C.商业鱼肝油
D.西红柿
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乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料,一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。()查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取第8题
富含铁的食物是()A.动物肝脏B.牛奶C.水果D.油脂富含铁的食物是()A.动物肝脏B.牛奶C.水果D.油脂查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取第9题
依据容积饮食法下列属于中等能量密度食物有()A.瘦肉:鱼、虾等B.非纯瘦肉:带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等C.加工精制主食:白面包、薯条、披萨、蛋糕等D.全脂乳制品:全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取第10题
【多选题】在咖啡店,可以根据自己的喜好,订制符合自己口味的咖啡。比如()。A.说出你要的是冷饮还是热饮
B.是否用低咖啡因咖啡,或者要求双份的ESPRESSO
C.不同口味的糖浆、全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶都可依个人口味选用
D.或者提出其他个人要求:例如是否要特别热,或需要多少冰或奶泡
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在咖啡店,可以根据自己的喜好,订制符合自己口味的咖啡。比如()A.说出你要的是冷饮还是热饮
B.是否用低咖啡因咖啡,或者要求双份的ESPRESSO
C.不同口味的糖浆、全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶都可依个人口味选用
D.或者提出其他个人要求:例如是否要特别热,或需要多少冰或奶泡
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