题目:外卖出品时可以允许漏出产品和出错产品，只要及时给顾客进行致歉和退款即可（）

　　题型:[判断题]

　　参考答案:

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　　外卖出品必须严格按照产品管理部下发的产品配方表要求制作，不能随意更改配方（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第3题

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　　B.确保所有产品20分钟内出品（从接单到打包好）

　　C.必须与骑手核对订单号、产品内容后方可交予骑手

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　　根据全国门店线下稽核表成品出品标准，以下哪些行为会导致扣分（）A.出品未正确加盖或封口

　　B.吸管配备错误

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　　在督导巡店过程中，关于门店外卖服务说法正确的为（）A.线上差评管理：美团/饿了么/大众点评等差评在五天内处理解决(及时回复并设法删除差评)，回复内容客观公正，无主观意识内容回复

　　B.线上产品管理：第三方平台可售卖茶百道品牌停售产品、不属于茶百道认可的产品

　　C.线上评分：美团、饿了么外卖平台评分不低于4.7分，大众点评评分不低于4.0分

　　D.(堂食、外卖)打包出品：纸巾、杯套、吸管、小票等打包物料是否装袋齐全

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　　可以从哪些方面检查产品是否有异物（）A.制作产品时

　　B.封杯加盖时

　　C.出品包装时

　　D.不用检查

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　　关于盈亏平衡分析作用的表述，不正确的是（）A.通过盈亏平衡分析可以找出盈亏平衡点，考察企业（或项目）对产出品变化的适应能力和抗风险能力

　　B.用产量和生产能力利用率表示的盈亏平衡点越低，表明企业适应市场需求变化的能力越大，抗风险能力越强

　　C.用产品售价表示的盈亏平衡点越低，表明企业适应市场价格下降的能力越大，抗风险能力越强

　　D.盈亏平衡分析只适宜在经济分析中应用

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　　传统餐饮必备产品菜单可见，只看店内菜单是否有我司必备产品，不看外卖平台（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第11题

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