题目:老长沙冰粉出品：将冰粉（红）200放入杯中，上面均匀的撒入红火龙果丁20g，哈密瓜丁20g，红火龙果和哈密瓜粒各铺满半面杯面，点缀薄荷叶尖1枝，保持餐具洁净即可出品（）
题型:[判断题]
参考答案:
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芝士冰粉出品流程：将芝士冰粉垫底再放入冰粉，上面倒入椰浆撒上奶香麦片点缀红心火龙果、芒果粒和薄荷叶即可（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第2题
红糖冰粉出品需要薄荷红糖水一份标准份量是60g（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第3题
益禾烤奶冰的温度，大纸杯贴标。取雪克杯，加入{45}克焦糖，{55}克烤香奶粉，量取{200}ml热红茶放入杯中，奶昔机搅打{15}秒，加冰至雪克杯{650}ML，再使用奶昔机搅打3秒，滤泡装杯，冰块补满，封口配细吸管出品（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第4题
预制冰粉（红）：直饮水9kg，大火烧开后待用，放入冰糖1150g，红糖350g，搅拌均匀至完全融化，放入冰粉粉50g，不停搅拌3分钟至完全融化（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第5题
绵云抹茶冰拿铁以下描述正确的是（）A．MARK 方式:CFGRTLB．零售价:40元C．Sampling制作方式:1.用摇晃杯按照标准配方制作大杯冰抹茶拿铁2.根据标准配方制作冷奶沫3.在品尝杯中放入2-3块冰块,加入摇好的抹茶液至一半位置4.加冷奶沫至杯口D．制作方法:在摇晃杯中加入牛奶至2线,加冰块至摇晃杯的4线,往杯中加入三勺抹茶粉,在冷奶沫搅拌壶中加入一泵奶油星冰乐糖浆,倒入脱脂奶到150ml刻度线,按四号键.完成和交流:摇晃冰摇杯10下,将饮料自由倾入至杯中,在饮料上方以绕圈方式从杯壁中央添加冷奶沫至杯口下方6毫米处.盖上专用的16oz直饮冷杯平盖,递送给顾客查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第6题
单份冰粉制作:取冰粉容器加入做好的冰粉满（）克，然后加入花生碎1勺/（）克、黑白芝麻1勺/（）克、山楂碎1勺/（）克、红豆半勺/（）克、醪糟2勺/（）克、葡黄桃丁（）粒、玫瑰酱2勺/（）克，最后在中间放上薄荷叶（）片点缀即可出餐;储存标准:做好后的冰粉、薄荷叶、红豆、醪糟、芒果酱、放入冰箱（）保存使用，做好冰粉保质期不超过（）小时A.200/3/2/5/3/10/3/17/1/冷藏/24
B.200/5/2/5/3/20/3/17/1/冷藏/24
C.200/3/2/5/3/20/3/17/1/冷藏/48
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下列冷饮类制作方法正确的是（）A.沙冰系列（400CC奶茶杯）：750毫升冰块加入沙冰机中+40克果汁+20克糖+10克酸多多+10克沙冰粉+1勺基础料+用沙冰机打碎装杯堆起来即可
B.刨冰系列（刨冰纸制专用碗）：1碗冰块倒入刨冰机中刨碎+2勺基础料+2勺果酱+2勺红豆+1勺椰果+2勺花生（无果酱加果汁60克）
C.奶昔系列（400CC奶茶杯）：20块冰块加入沙冰机中+1勺奶昔粉+1.5勺基础料+40克果汁+10克糖+加过滤水450毫升处+放入沙冰机中打碎即可，不够一杯加过滤水即可，封口
D.沙冰系列（400CC奶茶杯）：750毫升冰块加入沙冰机中+40克果汁+10克糖+10克酸多多+10克沙冰粉+1勺基础料+用沙冰机打碎装杯堆起来即可
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芒芒椰椰冰仙草西米露出品杯中应先放入芒果铺底，仙草居中，加入西米，倒入40ml椰乳后再倒上芒果冰沙，最后冰淇淋放置饮品上方（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第9题
将打制好的粉桃麦芽朵朵冰沙倒入制备好的云朵12oz杯，距杯口（），用（）舀取1勺热带水果麦片放在冰沙顶部，并放置一株薄荷叶装饰A.1cm
B.1.5cm
C.汤匙
D.甜品勺
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杨枝甘露冰粉出品加入寒天晶球、冰粉，再放混合芒果酱在一边，再放金钻奶油，在依次点缀芒果丁、草莓粒、薄荷叶（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第11题
请问小雪荔枝瑞纳冰的制作说法正确的是（）A.牛奶至冰杯中线+2平勺原味冰沙粉
B.2泵荔枝糖浆+1勺草莓果酱
C.牛奶至冰杯下线+2平勺原味冰沙粉
D.12oz冰铲
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