快跑搜题，一款专为大学生设计的考试复习搜题软件，海量题库，包含成教及开放大学题库。下面是我们为您分享的一道[单选题]：食品化学家A．SaariCsallany和ChristineSeppanen说，当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如下所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是（）。考试题目答案，如果您在复习过程中遇到任何难题，只需关注快跑搜题公众号，发送您的问题，我们就会立即为您提供详尽的答案。
题目:食品化学家A．SaariCsallany和ChristineSeppanen说，当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如下所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是（）。
题型:[单选题]
A.该物质最多可以和2molH2发生加成反应
B.该物质的分子式为C9H15O2
C.该物质分子中含有三种官能团
D.该物质属于烃的衍生物
参考答案:
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4、化学家们对食品的研究做出了贡献，可以说食品化学起源于化学。A.正确
B.错误
C.其他观点
D.不知道
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英国食品化学家福克斯和卡梅伦曾将烹饪简单地定为对食物进行（）处理，使其更（），更易（）和更（），（）。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第3题
18-19世纪化学家们研究的一个方面是食品的化学本质，并使人们认识到糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养物质。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第4题
判断题：18-19世纪化学家们研究的一个方面是食品的化学本质，并使人们认识到糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养物质。 A.正确 B.错误A.Y.是
B.N.否
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海尔蒙特是哪一类化学家（）A.物理学家
B.医药化学家
C.冶金化学家
D.化学家
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19世纪后半叶，几乎同时发现并提出元素周期律的化学家是法国化学家迈耶尔和俄国化学家门捷列夫查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第7题
《怀疑的化学家》的作者是道尔顿。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第8题
19世纪后半叶，几乎同时发现并提出元素周期律的化学家是法国化学家迈耶尔和俄国化学家门捷列夫查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取
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