化学消毒餐饮具完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂去掉异味。()

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  题目:化学消毒餐饮具完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂去掉异味。()

  题型:[判断题]

  参考答案:

  
 

  
 

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  使用化学方法消毒应注意什么()A.采用化学消毒方法,应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池

  B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度

  C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面

  D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味

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  居家清洁最重要,必要时对餐饮具消毒的方法有()A.采用物理消毒,开水煮沸 10 分钟

  B.微波炉微波消毒,有家用消毒柜的,按照说明书使用

  C.按照使用说明书,采用化学消毒如84 消毒液、含氯消毒片等,消毒后一定要用清水冲洗干净

  D.以上方法都可以

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  餐具消毒的管理制度规定使用()进行消毒,保证消毒液有效氯浓度达到250mg/L以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上,每池水消毒件数150件。配好的消毒液应每4小时更换一次,避免油垢影响消毒效果。消毒后的餐饮具应用洁净水冲洗,去除消毒液残留后保洁A.物理方法

  B.化学方法

  C.氯制剂

  D.化学剂

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  密切接触者的餐饮具处置说法错误的是:()A.单独使用单独放置

  B.使用后进行消毒建议煮沸法进行消毒

  C.放入水中开始计时消毒时间

  D.在水开了以后开始计时,即使15分钟就能起到消毒作用

  E.消毒时水一定要没过餐具

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  用化学消毒方法对餐具进行消毒地,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间()以上。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号,发送题目即可获取

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