快跑搜题，一款专为大学生设计的考试复习搜题软件，海量题库，包含成教及开放大学题库。下面是我们为您分享的一道[单选题]：海底捞《食品原辅料验收不合格品管理规范》中对冻品物料（畜禽肉、副产品、水产品等冻品）到货温度标准要求是（）考试题目答案，如果您在复习过程中遇到任何难题，只需关注快跑搜题公众号，发送您的问题，我们就会立即为您提供详尽的答案。

　　题目:海底捞《食品原辅料验收不合格品管理规范》中对冻品物料（畜禽肉、副产品、水产品等冻品）到货温度标准要求是（）

　　题型:[单选题]

　　A.-10℃

　　B.-12℃

　　C.-15℃

　　D.-18℃

　　参考答案:

　　更多“海底捞《食品原辅料验收不合格品管理规范》中对冻品物料（畜禽肉、副产品、水产品等冻品）到货温度标准要求是（）”相关的问题第1题

　　品控部负责原辅料的验收，对不合格的原辅料提出处置意见并监督执行。（）此题为判断题(对，错)。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第2题

　　原料监控管理要求（）A.按规范索证索票并存档，按顺序整理保存

　　B.制定原辅料审批清单，不得使用和销售未经审批的原辅料、食品添加剂和商品

　　C.档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道

　　D.专柜来货时，不需要管理员验收

　　E.鲜肉柜台使用的腌肉酱料等需要审批

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　　食品生产企业应当建立并执行()和不合格品管理等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。A.原料验收

　　B.生产过程安全管理

　　C.贮存管理

　　D.设备管理

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　　常温事业部不合格品管理制度关于不合格定义中描述错误的是（）A.不合格原奶：指任一项指标不符合生乳收购标准的原奶

　　B.不合格原辅料：指任一项指标不符合原辅料验收标准的原辅料

　　C.不合格半成品：指任一项指标不符合半成品质量标准，包括蛋白标准

　　D.不合格成品：指任一项指标不符合产品执行标准（见包装标签中标注的产品标准号）的成品

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　　停电、停水、停气；1.要对生产现场进行必要的清洁消毒后恢复正常生产。2.停电时间过长，有温度要求的原辅料或品应及时转移至符合要求的仓库。3.不合格的原辅料及食品按《不合格品和潜在不安全产品控制程序》执行（）A.正确

　　B.错误

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　　让步接收的原辅料执行（）A.《不合格品管理规定》

　　B.《原辅材料质量管理规定》

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　　《不合格品管理规定》原辅料在生产使用过程中出现异常或不合格时，可以继续使用（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第8题

　　一天食品安全员发现上菜房丸滑摊位的虾滑一袋过期,原因是先陈后新没做好,本摊位员工是名5年以上员工都已经50多岁的阿姨,为了让大家知道菜品过期的严重性,后堂经理让她罚款500元,员工当时就不干了,作为店经理该怎么办（）A．严格按照食品安全奖惩制度予以处理,扣除12分,予以开除B．同员工本人沟通,按照制度的处理结果,希望阿姨本人能予以理解,并表明不会罚款,同时告诉阿姨,不用担心工作,只要不是人品问题,海底捞现在是可以随时入职,并表示会同人事部打招呼,可以免培训,照样可以快速回来海底捞工作,挣钱,但员工的工龄工资和残疾人保障就无法享有了,希望阿姨能吸取这次教训;如阿姨表示不愿意再回海底捞,可以做好离职人员的亲情化,赠送火锅底料及一些礼品C．批评后堂经理,不恰当的处理方式,并召开管理层会议,申明关于食品安全的问题绝不姑息,和稀泥D．召开员工大会,将此案例予以宣讲、警示,并培训员工的食品安全意识查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第9题

　　海底捞的锅底和菜品都是非清真的（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第10题

　　海底捞的标准化行为体现在()。A.笑容一致

　　B.行为让步

　　C.店面设计标准化

　　D.菜品标准化

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　　《不合格管理标准》：本标准中分析检测中心部门职责是参与市场信息反馈问题的确认和分析，原辅料、中间品、产品的检测与跟踪，并将检测结果在规定的时间内反馈（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取

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