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题目:宫廷菜南味以金陵、（）、郢都为代表
题型:[单选题]
A.长安
B.临安
C.广州
D.开封
参考答案:
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第1题
关于宫廷菜的表述正确的是（）。
A.历代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以几大古都为代表风味
C.分南味、北味和东味
D.南味以金陵、临安、长安为代表
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第2题
关于宫廷菜的表述正确的是()。
A.历代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以几大古都为代表风味
C.分南味、北味和东味
D.南味以金陵、临安、长安为代表
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第3题
我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州)、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。（)
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第4题
中国宫廷菜的北味以西安、洛阳、北京和（)为代表。
A.沈阳
B.大同
C.太阳
D.安阳
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第5题
江苏菜系以淮扬、（）、苏锡、徐海四个地方菜为主要代表。
A.南京
B.镇江
C.常州
D.金陵
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第6题
河北菜即冀菜，包括三大流派：以保定为代表的冀中南菜，以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐山为代表的冀东沿海菜（）
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第7题
下列关于苏菜主要特点的说法中，正确的是()。
A.苏菜又称淮扬菜
B.刀工精细，擅长炖、焖、煨、焐
C.元、明、清各代，苏菜进入宫廷，并成为御膳支柱
D.由淮扬菜、江宁菜、苏锡菜等几部分组成，以淮扬菜为代表
E.代表名菜有碧螺虾仁、太湖银鱼、响油鳝糊
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第8题
简述宫廷菜的风味特点及代表菜．
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第9题
（)在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
A、福建菜B、湘江菜C、宫廷菜D、广东菜
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第10题
自贡菜分为哪三大支系？以哪三味为代表？
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第11题
谭家菜是（）菜的代表之一。
A.民族菜
B.宫廷菜
C.寺观菜
D.官府菜
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