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题目:溶粉系统CIP用水为碳滤水，UHT系统CIP用水为RO水（）
题型:[判断题]
参考答案:
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第1题
生活用水共经过砂滤、碳滤等过滤系统（）
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第2题
UHT整个系统更换、大修、焊接管路后必须至少进行（)次完整CIP。
A.1
B.2
C.3
D.4
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第3题
《动力车间CIP清洗计划》及《砂滤罐清洗SOP》包含砂罐清洗哪些主要内容（）
A.砂滤罐清洗频次：根据碳滤CIP定砂滤清洗频次
B.砂滤罐清洗步骤包含：水反洗、排水、空气洗、反洗、静置、排空、正洗步骤
C.《砂滤罐清洗SOP》清洗前准备操作标准包含：①查看cip清洗排期表，确认清洗工艺；②停止待清洗的砂碳滤出水阀
D.《砂滤罐清洗SOP》清洗过程操作工作包含：①水洗流速，水洗时间；②检测SDI值符合PTS标准（SDI值标准）
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第4题
无菌水UHT不需要进行CIP清洗（）
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第5题
过滤开机引酒前，至少应对以下哪些溶氧监控点进行检查确认（）
A.CO2置换后，前缓冲罐取样口溶氧检测值记录
B.酒管引脱氧水结束时，前缓冲罐进口溶氧检测记录
C.前缓冲罐脱氧水滤水除氧结束时，前缓冲罐出口溶氧检测记录
D.过滤系统滤水结束时，系统末端溶氧监控点（膜精滤机/稀释机）检测记录
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第6题
B线不锈钢系统为上海森松压力容器有限公司制造，用于注射用水进水控制、搅拌控制、加热和冷却控制、物料输送、管路及配制罐的CIP、SIP（）
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第7题
搪玻璃系统为苏州法德尔搪玻璃设备有限公司制造，用于注射用水进水控制、搅拌控制、加热和冷却控制、物料输送、管路及配制罐的CIP、SIP（）
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第8题
矿区淡水系统净水工艺主要是通过（)让水中悬浮物（固形物)和净水剂充分接触混合、配水区布水和高浓度絮凝区反应、混凝，再分别依次通过斜管沉清、过滤池砂滤、二氧化氯消毒（生活用水)，以达到生产和生活用水水质要求。
A、进水直接混合B、混凝池中混合C、反应池中混合D、管道混合器
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第9题
以下关于GMP（良好操作规范）供水方面的要求正确的有哪些？（）
A.生产用水必须达到符合《GB5749生活饮用水卫生标准》的规定
B.工艺标准规定的添加剂添加量符合《G2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，添加剂的添加浓度符合工艺标准的要求，添加剂使用记录无缺失
C.生产用水：酿造水，洗糟水，冲洗水，洗瓶水，最后一道IP用水，激沫水、稀释水，最后一道巴氏杀菌用水，必须要经过相关处理后（砂滤、碳滤及杀菌等）达到PTS指标的要求
D.储水设备（池、塔、槽）与水直接接触的供水管道、器具等应使用无毒、无异味、无污染、防腐的材料
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第10题
下面哪些措施可降低酿造用水微生物污染的几率。（)
A.加氯系统的控制
B.紫外线杀菌系统的使用
C.管道卫生的CIP刷洗
D.活性炭罐的蒸汽杀菌
E.活性炭罐的反冲操作
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第11题
啤酒发酵罐的清洗方法CIP系统。提高单位体积溶氧速率的方法：提高罐压、富氧通风、提高Kla。（)
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