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题目:果蔬的皮、渣、核经现代加工技术可提取大量（）。
题型:[单选题]
A.活性物质
B.胶体
C.纤维素
D.油脂
参考答案:
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第1题
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理以后密封在罐式容器中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物，并维持其密闭和（）条件，进而在（）下得以长期保存的加工技术。
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第2题
膨化技术不仅可以对谷物、薯类、豆类等粮食进行深加工，使粗粮细做，而且还能加工果蔬香料及一些动物蛋白。（)
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第3题
膨化技术不仅可以对谷物、薯类、豆类等粮食进行深加工，使粗粮细做，而且还能加工果蔬香料及一些动物蛋白。（）
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第4题
果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的 。
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第5题
果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的 。
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第6题
果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的
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第7题
果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的
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第8题
果蔬综合的加工利用就是指通过一条龙的加工体系，对果蔬的皮、果、汁、肉、种子、根茎、叶、花及加工后的残渣和落地果、野生果等的有效成分进行综合利用（）
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第9题
果蔬加工技术是根据果蔬的相同特点对果蔬进行加工。（)
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第10题
简述超微粉碎加工技术及果蔬超微粉的特点。
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