品酒系统出现品酒结果为55%的情况时，则进行复评（）

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　　题目:品酒系统出现品酒结果为55%的情况时，则进行复评（）

　　题型:[判断题]

　　参考答案:

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　　第1题

　　交接班后车辆点检注意哪些（）

　　A.交接班第一时间根据车辆实际状态进行点检，并将点检结果录入点检系统

　　B.交接班先处理下线成品酒不忙时在进行点检

　　C.接班时车辆未点检状态下使用不得超过5分钟

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　　第2题

　　按标准品酒法（眼观酒色、鼻闻酒香、口尝酒味、综合风格）进行五杯品评，参照半成品酒的口感标准进行分级，并把品酒结果录入品酒系统（）

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　　第3题

　　某二级耐火等级的单层白酒联合厂房,设有自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统,对该厂房进行防火检查时发现：1）灌装车间与勾兑车间采用耐火极限为3.00h的隔墙分隔。2）容量为20立方米的成品酒灌装罐设置在灌装车间内靠外墙部位。3）最大防火分区建筑面积为7000平方米。4）最大疏散距离为30米。上述防火检查结果中,符合现行国家标准要求的共有（)

　　A.1项B.2项C.2项D.3项

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　　第4题

　　品酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。（）

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　　第5题

　　品酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。（)

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　　第6题

　　在进行PU值检测时，检测PU结果为42，针对卡出的成品酒应该如何处理?

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　　第7题

　　品酒时要尊重初品结果。因为初时感觉较灵敏，往往较为准确，如果后来评得混乱，不应轻易否定初评结果，决不能乱改。（）

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　　第8题

　　熟啤线PU检测超黄区上限值的200%（）

　　A.车间预隔离当前批次成品酒，停止发运

　　B.纯鲜酒z车间安排送样检测成品酒酶活、色度与品评

　　C.熟啤酒z车间安排送样检测成品酒色度与品评

　　D.纯鲜牺酶活检测结果为阳性，熟啤酒色度与品评检测合格方可发放

　　E.酶活检测为阴性，熟啤色度与品评检测不合格，隔离当前批次成品酒，停止发运

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　　第9题

　　生产过程中，发现盖子属于不合格原材料，以下处理的顺序为（）①、开有成品酒出来需隔酒返工待处理。②、车间技术员安排把不合格瓶盖开出的酒全部捡下来，如出现批量不合格瓶盖，必须更换其它合格批次的瓶盖开机。③、生产操作工发现瓶盖不合格，应立即停机，汇报班长。④、车间技术员汇报生产部技术员、行政部采购员现场确认情况属实后，把不合格瓶盖封存待处理。⑤、班长汇报车间技术员现场确认后把不合格批次的商标留样

　　A.①②③④⑤

　　B.③④①②⑤

　　C.③⑤④②①

　　D.③②①⑤④

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　　第10题

　　某二级耐火等级的单层白酒联合厂房，设有自动喷水灭统和火灾自动报警系统，对该厂房进行防火检査时发现：①灌装车间与勾兑车间采用耐火极限为3.00h的隔墙分隔；②容量为20m3的成品酒灌裝罐设置在灌装车间内靠外墙部位；③最大防火分区建筑面积为7000m2。④最大疏散距离为30m。上述防火检查结果中，符合现行国家标准要求的共有（）。

　　A.4项

　　B.1项

　　C.2项

　　D.3项

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　　第11题

　　有两款用同一葡萄品种酿成的红葡萄酒，其中一款为新酒，一款为陈年3年的酒。品酒结果为：A款颜色为深紫色，口味酸涩;B款颜色为宝石红色，口味柔顺。请问哪款酒是陈年3年的酒？（)

　　A.AB.B

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