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题目:CCP的监控必须是连续的()
题型:[判断题]
参考答案:
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第1题
ccp点采用非连续监控,必须确定监控的周期使在最短的时间内就能发现可能出现的CL值或OL值偏离()
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第2题
由于关键控制点必须连续监控(即:所有产品都应被置于此控制机制之下),所以成品检验不满足CCP标准,因此不能作为CCP,但成品检验可以作为HACCP验证的一部分()
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第3题
关键控制点(CCP点)的设置,主要是用于消除食品安全问题或将其影响降低至可接受的水平,过程可连续监控()
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第4题
监控CCP的相关记录,必须有监控和验证的责任人签字()
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第5题
微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判断。()
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第6题
微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判定()
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第7题
CCP监控发现偏离关键限值的,需要按照不合格产品进行处置()
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第8题
微生物试验一般多用于食品安全管理体系的认证,而不用于对CCP的监控。()
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第9题
微生物试验一般多用于HACCP体系的验证,而不用于对CCP的监控。()
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第10题
PRP、OPRP、CCP都需要对结果进行验证,可指定负责监控程序的人员进行()
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第11题
全蔗糖糖浆CCP点灌装嘴滤网的监控对象是40目滤网()
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