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题目:鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是（）
题型:[单选题]
A.蛋白质含量
B.细菌总数
C.氧化价
D.酸价
E.酸度
参考答案:
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第1题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用哪种评价指标（)。A、细菌总数B、酸价C、蛋白质含量D、氧
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用哪种评价指标()。A、细菌总数B、酸价C、蛋白质含量D、氧化价E、滴定酸度(°T)
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第2题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是A、酸价B、氧化价C、蛋白质含量D、细菌总数E
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是A、酸价B、氧化价C、蛋白质含量D、细菌总数E、酸度(°T)
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第3题
最低可采厚度是矿石质量指标中的一个重要指标 。（）
此题为判断题(对，错)。
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第4题
牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。（)
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第5题
鱼粉的新鲜度体现在三项质量指标挥发性盐基氮、酸价、组胺（）
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第6题
收发差错率是仓库管理的重要质量指标，通常应控制在5%的范围内。（)
收发差错率是仓库管理的重要质量指标，通常应控制在5%的范围内。()
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第7题
新鲜度不是衡量大米质量优劣的一个重要指标。（)
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第8题
对啤酒酿造而言，新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。（)
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第9题
28对啤酒酿造而言，新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。答（）
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第10题
对啤酒酿造而言，新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。答（）
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第11题
新鲜度是衡量大米质量优劣的一个重要指标。大米的新鲜度可以通过测定（）等指标进行评估
A.总酸
B.pH值
C.脂肪酸值
D.TBA值
E.多酚值
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