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题目:照蛋时，可以根据（）的大小蛋的新鲜程度
题型:[单选题]
A.胚盘
B.蛋白
C.蛋黄
D.气室
参考答案:
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第1题
照蛋时,可以根据（）的大小判断蛋的新鲜程度
A.胚盘
B.蛋白
C.蛋黄
D.气室
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第2题
时间越长，气室越小，所以蛋的新鲜程度可以由气室的大小来鉴别。()
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第3题
【多选题】可以通过下列（)来判定蛋的新鲜程度。
A.壳外膜的有无
B.气室的大小
C.蛋清的粘度
D.蛋黄的高度
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第4题
10、在禽蛋孵化过程中，照蛋的主要目的是
A.检查蛋的污染情况
B.检查蛋的新鲜程度
C.检查胚胎发育情况
D.检查蛋有无破损
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第5题
【多选题】腌制咸蛋时盐进入蛋内的速度受（)等因素的影响。
A.盐的浓度
B.环境温度
C.食盐的纯度
D.盐渍方法
E.盐颗粒的大小
F.蛋的脂肪含量
G.蛋的新鲜程度
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第6题
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标
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第7题
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标。
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第8题
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标
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第9题
照蛋时，新鲜蛋蛋壳无裂纹，蛋体全透光呈浅橘红色，蛋黄呈暗影。（)
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第10题
蛋的相对密度与蛋的新鲜程度有关，通过测定蛋的（），可以鉴定蛋的新鲜程度。
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